Los 20 mejores Restaurantes Peruanos en Lima
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LOS 20 MEJORES RESTAURANTES PERUANOS

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Los peruanos siempre lo supieron, no existe una cocina mejor que la suya.

La gastronomía peruana era un secreto escondido al resto del mundo, como tantos tesoros que aún quedan por descubrir en el Perú.

Una comida rica, variada, tan influenciada por las comunidades italianas, francesas, chinas, africanas, japonesas, criollas y españolas que se podría decir que es la fusión de cuatro continentes reunidos en un solo país.

Lima es una de las ciudades más pujantes en tradición gastronómica y su importancia y peso en temas culinarios será mayor en el futuro. Desde hace más de quince años, vivimos un boom de la comida peruana clasificada por casi todos los expertos como una de las mejores cocinas del mundo por su gran variedad, aroma, originalidad y riqueza. Solo en la costa peruana hay más de dos mil sopas diferentes, en la sierra, cuatro mil variedades de patata, por lo menos 250 postres tradicionales, más de dos mil especies de pescados y mariscos, más de 650 especies de frutas…. Perú es una inmensa despensa con productos inimaginables.

Al igual que ocurre con la alpaca peruana, que dentro de poco será la reina de las fibras del mundo, en los últimos años hemos visto el auge de la quinua, que era reconocida como alimento sagrado por los Incas, quienes la denominaban “grano madre”. La quinua formaba parte de la alimentación básica de los pueblos andinos junto con otros alimentos de origen vegetal como el tomate, el maíz y las judías. Sin embargo, a su llegada a América del Sur los españoles quisieron hacer desaparecer la quinua ordenando arrasar todos los campos por lo que se paralizó su cultivo durante siglos.

Lima suele ser parada obligatoria de todos los turistas que llegan a visitar Perú. En la capital peruana tendrás la oportunidad de poder disfrutar de restaurantes magníficos de todo precio siempre con la total seguridad que en todos, caros o baratos, comerás muy bien.

A continuación encontrarás información de los 20 mejores restaurantes peruanos ubicados en la ciudad de Lima:

1. Astrid y Gastón

T: (+511) 4422775  http://astridygaston.com/.

Es el buque insignia de Gastón Acurio que se encuentra situado desde hace pocos meses en uno de los edificios más emblemáticos de Lima: la Casa Moreyra.

Actualmente es uno de los restaurantes mas caros de Lima pero vale la pena.

2. Malabar

T: (+51 1) 4405200  http://malabar.com.pe/

Desde la selva peruana hasta su plato; extraños tubérculos, frutas con formas diferentes y  moluscos desconocidos que son traídos de la Amazonia peruana son preparados por el famoso chef Pedro Schiaffino . En la misma Lima podrá disfrutar de la variada y hasta hace poco tiempo desconocida despensa del Amazonas. Imprescindible no perderse el pato ahumado con salsa de cacao y palta y los rocotos confitados rellenos de morcilla.

3. Central

T: (+511) 2428515  http://centralrestaurante.com.pe/

Los críticos gastronómicos lo sitúan entre los tres mejores restaurantes de Latinoamérica.

4. IK

T: (+511) 6521692  http://www.ivankisic.pe/

Comida tremendamente creativa, con un estilo inconfundible que da mucha importancia a las texturas, los colores y los sabores. la presentación de los platos es única y los sabores son exquisitos. EL ceviche amazónico, el mero, la chita escamosa y el bombon roto entre los platos que no se debe dejar de probar.

5. La Mar

T: (+511) 4213365   http://www.lamarcebicheria.com/lima/.

La cevichería más famosa del grupo Gaston  se sitúa en Miraflores, a pocas manzanas del Océano Pacífico. La Mar es sinónimo de buen producto, de unos ceviches inolvidables, de un servicio impecable y de muy buen ambiente. No deje de probar el sabroso pez diablo elaborado al estilo nikkei. Pregunta por las especialidades del día, que estarán rotuladas en las pizarras de colores. Como manda la tradición cevichería, solo abre en amplio turno diurno y no acepta reservas.

Restaurante apropiado para ir a almorzar.

6. El Mercado

T: (+511) 221-1322   http://www.rafaelosterling.pe/es/el-mercado.html

Del famoso chef Rafael Osterling. Una terraza muy bonita, un ambiente algo bullicioso/alegre. Local muy concurrido y la comida variada, deliciosa, bien presentada.

No dejes de probar el chicarrón de camarones, el arroz verde piurano y el chupe de camarones. Aunque lo mejor es el Tacu-Tacu amelcochado de pepián con sabor a concolón y su saltado cremoso de camarón. Este plato no lo olvidarás jamás, solo por saborearlo merece la pena un viaje a Lima.

Apropiado para el almuerzo.

7. Costanera 700 

T: (+511) 4217508  http://www.costanera700.com/

Ofrece una excelente variedad de platos de mar al modo que dicta la tradición criolla peruana. También puedes encontrar deliciosos platos japoneses como el sushi y la tempura. En Costanera 700 las cocinas de la cuenca del Pacífico se fusionan en un baile perfecto.

Impresionante su cebiche de conchas negras, la causa de pulpo sin piel con crema de aceitunas y  el cebiche de ostión purgado y desarenado.

Ideal para ir a la hora del almuerzo.

8. Maido

T: (+511) 4462512   http://www.maido.pe/cartas.php

Imprescindible no puedes dejar de pedir el Usuzukuri Trufado; Pez de roca, yemas marinadas en shoyu, aceite de trufa, papitas al hilo. Te aconsejamos también el Gindara Misoyaki;

Bacalao de profundidad marinado en miso, crema de camotillo, tsukemono de rábano, tierra de maíz morado adornado con bacon crujiente.

9. La Picantería

T: (+511) 2416676   http://www.picanteriasdelperu.com/

Situado en el  barrio de Surquillo. Sus delicadísimos ceviches y tiraditos, los mejores chupes de la ciudad, los magníficos pescados frescos del día, el preciso uso de los ajíes…. No te lo puedes perder.

Perfecto para ir a almorzar.

10. Pescados Capitales 

T: (+511) 421-8808   http://www.pescadoscapitales.com/

Es quizá uno de los mejores restaurantes para comer pescados en Lima. Debes probar las Conchitas a la chalaca, Causa con camarones y el pulpo a la parrilla.

Buenísima opción para la hora del almuerzo.

11. Madam Tusan

T: (511) 5055090   http://www.madamtusan.pe/

Fusión comida china con comida criolla. Muy original.

Perfecto para la hora del almuerzo y de la cena.

12. Huaca Pucllana

T: (+511) 4454042     http://www.resthuacapucllana.com/es/

Con unas vistas impresionantes  al centro arqueológico “Huaca Pucllana” del siglo V. No dejes de probar los langostinos saltados sobre rissoto al ají amarillo y el lomo saltado.

Muy bueno tanto para el almuerzo como para la cena

13. Jose Antonio 

T: (+511) 2640188   http://www.joseantonio.com.pe/

El restaurant criollo más tradicional de Lima. No dejes de pedir el “Piqueo José Antonio”; compuesto de anticucho de corazón de res, un choclo, una papa rellena, croquetas de yuca, un tamalito, chicharrón de chancho con camote frito y salsa criolla.

Buena opción para el almuerzo y la cena.

14. Toshiro´s

T: (+511) 221-7243   http://www.toshiros.com

Uno de los mejores restaurantes japoneses de la capital. No dejes de probar el tiradito costanera, el lomo saltado y sobretodo la chita a la sal.

Otra buena opción tanto para el almuerzo como para la cena.

15. Fiesta Gourmet Restaurante  Miraflores

T: (+511) 242 9009  http://www.restaurantfiestagourmet.com/

La cocina tradicional del norte con un toque sofisticado. Entre sus maravillas culinarias puedes pedir: el pato mechado en olla de barro, un magnífico arroz con marisco o el costillar de cabrito de leche braseado en carbón sobre ajos.  Si prefieres pescado te recomendamos el Lomo de mero a la plancha con salsa de alcaparras. Los diferentes cebiches son también un espectáculo.

16.Restaurante La Gloria

T:(+511) 4455705  http://www.lagloriarestaurant.com/home.html

Para mucha gente, uno de los mejores restaurantes de Lima. Lugar para encontrarte a limeños, su barra es muy animada. Muy original  el crocante de cochinillo. Pedir ala de raya a la vinagreta de ajo, anchoas y alcaparras.

17. Restaurante Rafael

 Miraflores. Tel. +51 2424149.

Del Chef Rafael Osterling. La barra del bar, al igual que pasa con la de La Gloria, tiene mucho ambiente. Básicamente limeños entre los comensales. Es uno de los lugares para dejarse ver, como pasa en La Gloria.

18. La Rosa Nautica

T: (511) 445 0149 / (511) 447 0057 /(511) 447 5450  http://www.larosanautica.com/

Restaurante exclusivo situado sobre el Océano. Las vistas son únicas. No dejes de probar las conchitas al limón entomatadas y los langostinos Andinos sobre cereales exóticos de altura con capchi picantón. También acertarás si pides Carpaccio de lomo trufado,
mi-cuit en vinagreta de hongos de Marayhuaca, con hojas de verdes y tallos de apio tierno. Los postres son insuperables.

19. El Cortijo

http://www.elcortijo.com.pe/

Magnifico el T-Bone steak y las hamburguesas de 100% Angus Beef Prime. Puedes recorrer Barranco, visitar el MATE y acabar la mañana almorzando en El Cortijo. Un plan insuperable.

20. Restaurante Osaka  

http://osaka.com.pe/

Como fusión japo-peruana sin duda alguna es el mejor. Increíble su Ceviche-Bar. Exquisitas las carnes al estilo Ishiyaki y el Shiromi Wrap.

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